O pistache é uma semente muito conhecida por seu sabor único. É muito nutritivo, por possuir alta concentração de vitaminas e antioxidantes, e também muito saudável. Conhecido como o ouro verde da Sicília, ele está entre nossos sabores mais procurados. Certamente um dos segredos para o sucesso desta receita exclusiva está nos ingredientes: usamos apenas pistaches importados da Sicília, o que faz nosso gelato ter um sabor inesquecível.
Stracciatella
Criado em Bergamo, na Itália, e também conhecido no Brasil como flocos, Stracciatella é um creme suave feito da mistura de leite fresco e pedaços de chocolate. Para realçar o tradicional sabor italiano, nossa receita é feita com lascas raspadas de puro chocolate belga meio amargo.
Tapioca e Cocco
Mais um sabor especialmente brasileiro!
O "pãozinho" originário das populações indígenas brasileiras, que se transformou posteriormente na base da alimentação dos escravos no Brasil, virou em pouco tempo um ingrediente fundamental da gastronomia brasileira do Nordeste e de todo o Brasil.
A tapioca, sendo um derivado da mandioca, é uma ótima opção de carboidratos para os celíacos, pois não contem glúten. Além disso tem um baixo teor de sódio, sem gordura, rica em hidratos de carbono e de fácil digestão!
Esse sabor é um tributo especial para gastronomia brasileira, combinamos: flocos de tapioca, coco fresco ralado na hora com nosso gelato de fiordilatte - preparado apenas com leite orgânico e leite de vaca Jersey e quantidade mínimas de açúcar.
O resultado é um rico e cremoso sabor brasileiro ressaltando a consistência da tapioca e os nutrientes e "gorduras" boas da polpa do coco!
Também está disponível a versão sem lactose e sem açúcar, utilizado stevia natural.
Vaniglia
É uma das especiarias mais caras, pois tem um sabor puro, apimentado e delicado. Uma verdadeira paixão entre os europeus, sendo muito utilizada na culinária Francesa. Apreciado por seu intenso aroma, este ingrediente é essencial para que nosso gelato seja único.
Yogurt Bianco
O iogurte é considerado um alimento funcional pois melhora o funcionamento do organismo, além de reforçar o sistema imunológico e reduzir o colesterol ruim. Nosso Gelato é cremoso, preparado com iogurte orgânico e fresco, com leve característico Yogurt. Iogurte puro!
Yogurt con Frutti di Bosco
Além de ser delicioso e possuir baixo teor de gordura, o iogurte têm sido usado como fonte de pro-bióticos (microrganismos benéficos para o organismo). Nosso gelato é feito com iogurte orgânico e calda de frutas vermelhas selecionadas da estação, produzida por nosso mestre Gelataio. Um ótima maneira de unir sabor e saúde.
Zabaione
Uma das sobremesas italianas mais tradicionais, o Zabaione é um creme leve, feito à base de ovos e vinho. E, como não poderia deixar de ser, a receita exclusiva do nosso gelato de Zabaione é 100% italiana. Preparada com ovos frescos selecionados e Marsala, vinho licoroso produzido na Sicília e conhecido no mundo inteiro, o resultado é um gelato cremoso, leve e muito nutritivo.
